• Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • Black YouTube Icon

Mei Plasticvrij Tip #2: Ken je dit adresje in Gent al? Gezellig, vegan en korte keten!



Zoals je vorige week misschien al gezien hebt, als een van de ambassadeurs van Mei Plasticvrij en oprichtster van Eco Tours België zal ik elke donderdag vertellen over een van mijn favoriete ecologische adresjes in een andere stad.


Vandaag neem ik jullie mee naar Gent, naar de lunch-en koffiebar Moor & Moor. Ik vind het erg gezellig om af en toe in een koffiebar te werken, en graag ga ik hiervoor naar Moor & Moor om vier verschillende redenen.


1) Het is er gezellig en lekker, dit spreekt voor zich ;)

2) De ingrediënten gaan ze eerst lokaal zoeken, dus Gent of België. Hoe lokaler, hoe verser en hoe lager de ecologische voetafdruk. Zo werken ze bv. samen met Compaan. Dit is een sociale bio-bakkerij. Wat bekent dit? "Sociaal" omdat het een maatwerkbedrijf is die dus sociale tewerkstelling biedt, "biologisch" omdat ze alleen werken met ingrediënten die biologisch gecertificeerd zijn. Zo maken ze brood, taartjes en koekjes. (H)eerlijk lokaal!



3) Moor & Moor is bekend voor hun koffie. Dit wordt niet lokaal geproduceerd, maar in Afrika. Daarom is het belangrijk dat het fairtrade is, dat er kan verzekerd worden dat het productieproces in goede werkomstandigheden gebeurt (zoals een juiste en stabiele loon). Yves, de eigenaar, reist daarom af en toe naar zijn leveranciers om hier een transparante kijk op te hebben.

4) Ze werken hier ook zo plasticvrij mogelijk. Dit doen ze bv. door Billiecups aan te bieden voor take-away koffie. De Billiecup is ook een initiatief van Mei Plasticvrij. Het is een herbruikbare beker die aanvaard wordt door verschillende koffiebars. Het objectief is om wegwerp-plastic te vermijden.


Wil je graag meer eco-pareltjes ontdekken in Gent? Of op zoek naar ecologische tip & tricks? Doe dan mee met een van onze maandelijkse Eco Tours of boek het als teambuilding!


Copyright © 2020 Mixua - all rights reserved - hello@mixua.be - BE0733 569 923